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如何區(qū)分胰蛋白胨和酪蛋白胨?
來源與制備方法
胰蛋白胨(Tryptone)和酪蛋白胨(Casein Peptone)均以酪蛋白(干酪素)為原料，但消化方式不同：
胰蛋白胨?：通過胰蛋白酶消化酪蛋白后濃縮干燥而成，強調(diào)酶解方式?。
酪蛋白胨?：可能采用胰酶或酸水解等不同工藝，具體取決于廠家說明?。
物理性狀與用途
胰蛋白胨?：淺黃色粉末，易溶、透明，廣泛用于細(xì)菌培養(yǎng)、生化試驗及抗生素發(fā)酵?。
酪蛋白胨?：若為胰酶水解，用途與胰蛋白胨相似;酸水解型更適合白喉菌、鏈球菌等特殊菌種培養(yǎng)?。
國內(nèi)外命名差異
國外將胰酶消化的酪蛋白胨統(tǒng)稱“胰蛋白胨"(Tryptone)?。
國內(nèi)可能將牛骨胰酶水解物稱為“胰蛋白胨"，與酪蛋白胨來源不同?。
核心區(qū)別總結(jié)
特征 胰蛋白胨 酪蛋白胨
消化方式? 胰蛋白酶水解 可能為胰酶或酸水解
原料? 酪蛋白(或牛骨) 酪蛋白
應(yīng)用? 通用細(xì)菌培養(yǎng)、發(fā)酵工業(yè) 特殊菌種(如酸水解型)
注意：以上僅供參考，不作為實際數(shù)據(jù)，實驗需嚴(yán)格遵循說明或咨詢技術(shù)老師。
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